| Milhojas de solomillo ibérico con patatas confitadas. |
| Tartar de salmón, guacamole, mango y vinagreta de ‘tomata de penjar’. |
| Solomillo relleno con crema de queso y ‘risotto’ carbonara. |
| Escalibada con anchoas |
| Postre de calabaza |
| Recepción |
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